Çarşamba’dan Pazar’a haftanın 5 günü pizza servisi
Taş Fırında Napoli Pizza
Kocaeli İzmit’in Saklı Pizza Köyü: Doğanın Kalbinde Taş Fırın Napoli Pizza Deneyimi
İstanbul’un yorucu kalabalığından sadece kısa bir sürüş mesafesinde, Kocaeli İzmit’te nefes alan bir doğa harikası: Doğa Orman Park. Biz burada misafirlerimize sadece bir restoran değil, ormanın huzurunu hissedebilecekleri, doğa ile iç içe şirin bir pizza köyü atmosferi sunuyoruz. Bu eşsiz yaşam alanının mutfaktaki başrolünde ise, İtalyan geleneklerine sadık kalarak hazırladığımız gerçek Napoli pizza lezzeti ve meşe odunu ateşinde pişen kusursuz taş fırın pizza deneyimi yer alıyor.
Ormanın temiz havası, dumanı üstünde tüten erimiş mozzarella ve yüksek ısıda ağır ağır pişen çıtır kenarlarla buluşuyor; her dilimde gurme bir gastronomi yolculuğu başlıyor.
Kusursuz Lezzet: Napoli Pizza ve Napoliten Pizza Kültürü
Mutfakta popüler kültürün değil, İtalyan ustaların yüzlerce yıllık reçetelerinin izinden gidiyoruz. Orijinal Napoli pizza hamurunun o kendine has dokusunu ve lokal damak tadına hitap eden zengin Napoliten pizza çeşitlerini Kocaeli’ye taşıyoruz. Mükemmel bir taş fırın pizza deneyimi sunmamızın sırrı, kaliteden asla ödün vermediğimiz şu teknik detaylarda saklı:
-
72 Saatlik Fermantasyon: Mideyi yormayan, sindirimi son derece kolay, içi yumuşak ve dışı çıtır o meşhur pizza hamuru için özel un karışımımızı tam 3 gün boyunca dinlendiriyoruz.
-
Gerçek Meşe Odunu Ateşi: Ustalık eseri bir taş fırın pizza, fırınının sıcaklığıyla konuşur. Sadece yüksek kaliteli meşe odunu kullanarak fırınımızı ideal ısıya (400-450°C) getiriyoruz. Pizzalarımız saniyeler içinde pişerek malzemelerin tüm suyunu ve isli aromasını içine hapsediyor.
-
Özel Sos Reçetesi: Mevsiminde özenle toplanan İtalyan tipi domatesleri, taze fesleğen ve gizli baharat dengemizle harmanlayarak hazırladığımız imza sosumuz, pizzalarımızın temel karakterini oluşturuyor.
İstanbul’a Yakın, Kocaeli’de Doğa ile İç İçe Bir Kaçamak
Doğa Orman Park, ailenizle, dostlarınızla veya baş başa geçireceğiniz özel anların unutulmaz ev sahibidir. Kocaeli ve çevresinde huzurlu bir doğa manzaralı mekan arayışında olanlar için benzersiz bir alternatif yaratıyoruz. Çocuklarınız doğanın güvenli ve özgür kollarında keyifle koştururken, siz ağaçların altında, fırınımızdan yeni çıkmış nefis bir Napoliten pizza dilimiyle kendinizi ödüllendirebilirsiniz. Sadece en taze, doğal ve seçkin malzemelerin fırınımıza girebildiği bu yemyeşil pizza köyü, şehirden kaçış için kusursuz bir hafta sonu rotası planlayanların vazgeçilmezi olacak.
Taş Fırınımızdan Öne Çıkan Pizza Çeşitleri
-
Margherita Pizza: İmza domates sos, taze mozzarella.
-
Pepperoni Pizza: İmza domates sos, mozzarella, birinci sınıf sucuk.
-
Anadolu Pizzası: Domates sos, mozzarella, füme et, sucuk, kırmızı köz biber, siyah zeytin, parmesan.
-
Akdeniz Pizzası: Domates sos, mozzarella, kırmızı köz biber, yeşil zeytin, kuru domates, taze biber, parmesan.
- Dolu Dolu Pizza: Domates sos, mozzarella, sucuk, biber, mantar, mısır.
- Ateş Ruhu: Domates sos, mozzarella, ince dilim jalapeño, kavurma, kırmızı köz biber.
- Italy Pizza: Fesleğenli pesto sos, mozzarella, füme et, mantar, kuru domates, taze roka, parmesan.
- Kapris Pizza: Pesto sos, mozzarella, çeri domates, yeşil zeytin, parmesan
- Köz Pizza: Domates sos, mozzarella, köz patlıcan, köz biber, parmesan
- Ege Pizza: Domates sos, mozzarella, kekik soslu kabak ve patlıcan, soğan, parmesan
- Dört Peynirli Pizza: Ricotta, mozzarella, danish blue, parmesan
- Yirmi Yedi (Tatlı Pizza): Antep fıstığı ezmesi, kremşanti, kuru üzüm, ceviz.
Masanızı Şimdiden Ayırtın
Şehrin gürültüsünden uzaklaşıp, odun ateşinin sıcaklığında kusursuz bir Napoli pizza tatmak için yerinizi hemen ayırtın. İster açık havadaki ferah orman masalarımızda, ister doğa manzaralı sıcak iç mekanımızda masanız sizi bekliyor.
Doğa Orman Park’a keyifli bir mola vermeye bekliyoruz.
Taş Fırın Napoli Pizza Çeşitleri
Margherita Pizza
İtalyan mutfağının en saf lezzeti olan Margherita, Doğa Orman Park’ın taş fırınında yeniden doğuyor. 72 saat fermente edilmiş dışı çıtır, içi yumuşacık Napoli pizza hamurumuz, bu eşsiz klasiğin temelini oluşturuyor. Üzerine mevsiminde toplanmış taze domateslerle hazırladığımız imza sosumuzu cömertçe sürüyor, taze mozzarella ile taçlandırıyoruz. Meşe odunu ateşinde saniyeler içinde pişen bu hafif ve sindirimi kolay Napoliten pizza, sadelikten gelen kusursuz bir lezzet sunuyor.
Pepperoni Pizza
Baharatlı lezzet tutkunları için hazırladığımız Pepperoni Pizza, taş fırınımızın en sevilen yıldızlarından! Üç gün dinlendirilmiş hafif hamurumuzun üzerine, özel domates sosumuzu ve taze mozzarella peynirimizi ekliyoruz. Bu kusursuz tabanı, yüksek ısıda kenarları çıtırlaşan birinci sınıf sucuk dilimleriyle buluşturuyoruz. Meşe odununun isli aromasıyla bütünleşen bu zengin içerikli Napoliten pizza, doğanın kalbinde size enerjik ve doyurucu bir ziyafet vadediyor.
Anadolu Pizzası
İtalyan taş fırın tekniğiyle Anadolu’nun güçlü damak tadını tek tabakta buluşturuyoruz. İmza Napoli pizza hamurumuzun üzerine domates sos ve taze mozzarella seriyoruz. Ardından birinci sınıf füme et, sucuk, tatlı kırmızı köz biber ve karakteristik siyah zeytin ekleyerek meşe odunu ateşine veriyoruz. Fırından çıkar çıkmaz parmesan peyniriyle taçlandırdığımız bu özel Napoliten pizza, zengin içeriğiyle doyurucu bir orman ziyafeti sunuyor.
Akdeniz Pizzası
Et tercih etmeyenler için harika bir alternatif olan Akdeniz Pizzası, ferah ve hafif bir öğün arayanların favorisi. Taze domates sosu ve mozzarellalı Napoli pizza hamurumuzu kırmızı köz biber, yeşil zeytin, kuru domates ve taze biberle renklendiriyoruz. Taş fırında kısa sürede pişen bu lezzet şölenini, ince parmesan peyniri rendesiyle tamamlıyoruz. Orman havasında tam bir İtalyan klasiği yaşamak isteyenler için eşsiz bir seçim.
Dolu Dolu Pizza
Zenginlik arayanların favorisi Dolu Dolu Pizza, masanıza tam bir ziyafet getiriyor. Özel reçeteli domates sosumuz ve taze mozzarella ile hazırladığımız 72 saatlik hamurumuzu; birinci sınıf sucuk, taze biber, mantar ve tatlı mısırla taçlandırıyoruz. Yaklaşık 450 derecelik meşe odunu ateşinde çıtırlaşan kenarları ve dumanı üstünde tüten zengin malzemeleriyle bu Napoliten pizza, sevdiklerinizle paylaşacağınız unutulmaz bir lezzet deneyimi sunuyor.
Ateş Ruhu
Acı severlerin bir numaralı tercihi Ateş Ruhu, taş fırınımızın en cesur spesiyali! Yumuşacık Napoli pizza hamurumuza sürülen domates sos ve mozzarellaya; ince doğranmış jalapeño, yumuşacık kavurma ve kırmızı köz biber eşlik ediyor. Meşe odununun yüksek ateşiyle kavurmanın yağı peynire karışıyor, jalapeñonun acısı tatlı köz biberle harika dengeleniyor. Doğanın kalbinde içinizi ısıtacak bu gurme lezzet, ezber bozan bir deneyim yaşatacak.
Italy Pizza
Klasiklere meydan okuyan Italy Pizza, tabanındaki aromatik pesto sosuyla fark yaratıyor. 72 saat fermente edilmiş hamurumuz; taze mozzarella, birinci sınıf füme et, taze mantar ve kuru domates ile odun ateşinde buluşuyor. Fırından çıkan bu sıcak lezzeti, taze roka yaprakları ve yaprak parmesan peyniri ile süslüyoruz. Kocaeli’de kendinizi adeta İtalya’da hissettirecek bu sofistike Napoliten pizza, özel anlarınızın vazgeçilmez eşlikçisi olacak.
Kapris Pizza
Akdeniz esintilerini taşıyan Kapris Pizza, taze ve dengeli lezzetleri sevenler için özenle hazırlanıyor. Doğa Orman Park’ın taş fırınında pişen 72 saat fermente edilmiş hafif Napoli pizza hamurumuzun üzerine, aromatik pesto sosumuzu ve eriyen mozzarella peynirimizi yayıyoruz. Ardından canlı renkleri ve ferah tadıyla çeri domatesleri, seçkin yeşil zeytinleri ve son dokunuş olarak parmesan peynirini ekliyoruz. Meşe odunu ateşinde yüksek ısıda pişen bu özel Napoliten pizza, hafifliği ve zengin aromalarıyla doğanın içinde unutulmaz bir lezzet deneyimi sunuyor.
Köz Pizza
Yoğun ve dumanlı aromaları sevenler için hazırlanan Köz Pizza, taş fırının karakteristik lezzetini en güçlü haliyle sunuyor. Doğa Orman Park’ın 72 saat fermente edilmiş ince ve hafif Napoli pizza hamurunun üzerine, özel domates sosumuzu ve eriyen mozzarella peynirimizi özenle yayıyoruz. Ardından közlenerek aroması yoğunlaştırılmış patlıcan ve kırmızı biberleri ekleyerek lezzete derinlik katıyoruz. Son dokunuş olarak parmesan peyniri ile tamamlanan bu özel Napoliten pizza, yüksek ısıda taş fırında pişerek isli, zengin ve doyurucu bir lezzet deneyimi sunuyor.
Ege Pizza
Ege’nin ferah ve hafif lezzetlerinden ilham alan Ege Pizza, sebze ve aromatik otların uyumunu taş fırının sıcaklığıyla buluşturuyor. Doğa Orman Park’ın 72 saat fermente edilmiş Napoli pizza hamurunun üzerine, özel domates sosumuzu ve eriyen mozzarella peynirini özenle yayıyoruz. Kekik sosuyla harmanlanmış kabak ve patlıcan dilimleri ile ince doğranmış soğanı ekleyerek Akdeniz’e özgü dengeli ve aromatik bir lezzet katıyoruz. Son dokunuş olarak parmesan peyniriyle tamamlanan bu Napoliten pizza, meşe odunu ateşinde pişerek hafif, taze ve karakterli bir tat deneyimi sunuyor.
Dört Peynirli Pizza
Peynir tutkunları için özel olarak hazırlanan Dört Peynirli Pizza, yoğun ve kremamsı aromalarıyla taş fırının en karakterli lezzetlerinden biridir. Doğa Orman Park’ın 72 saat fermente edilmiş ince Napoli pizza hamurunun üzerine, eriyen mozzarella peyniriyle dengeli bir zemin oluşturuyoruz. Ardından ricotta’nın yumuşak dokusu, parmesan’ın keskin aroması ve danish blue’nun güçlü karakteriyle bu özel karışımı zenginleştiriyoruz. Meşe odunu ateşinde yüksek ısıda pişen bu Napoliten pizza, her lokmada farklı bir peynir notasını hissettiren yoğun, sofistike ve doyurucu bir lezzet deneyimi sunuyor.
Yirmi Yedi (Tatlı Pizza)
İtalyan taş fırın kültürü ile Antep fıstığının efsanevi uyumu! Meşe odunu ateşinde kızaran çıtır hamurumuzun üzerine, hakiki Antep fıstığı ezmesini cömertçe sürüyoruz. Bu yoğun lezzeti; taze kremşanti, kuru üzüm ve ceviz parçalarıyla dengeliyor, ağızda dağılan rüya gibi bir tatlıya dönüştürüyoruz. Orman manzarasına karşı kahvenizin yanına çok yakışacak bu yenilikçi tatlı pizza, yemeğinizi unutulmaz bir finalle taçlandıracak.
SIK SORULAN SORULAR
Kocaeli İzmit’te gerçek Napoli pizzası, doğanın kalbinde yer alan Doğa Orman Park Restoran‘da yenir. Orijinal İtalyan reçetelerine sadık kalarak, meşe odunu ateşinde ve taş fırında hazırladığımız gerçek Napoli ve Napoliten pizza çeşitlerini, orman havası eşliğinde misafirlerimize sunuyoruz.
Orijinal bir Napoli pizza hamuru; ortası ince, kenarları belirgin şekilde kabarık, dışı çıtır ve içi yumuşak olmalıdır. En önemli özelliği ise mideyi yormamasıdır. Doğa Orman Park’ta sindirimi kolay ve hafif bir hamur elde etmek için özel un karışımımızı geleneksel yöntemlerle tam 72 saat (3 gün) boyunca fermente ederek dinlendiriyoruz.
Gerçek bir taş fırın pizza, ideal pişirme sıcaklığı olan 400-450°C aralığında ve meşe odunu ateşinde saniyeler içinde pişer. Bu yüksek ısı, hamurun dışını hızla mühürlerken üzerindeki taze malzemelerin suyunu ve doğal lezzetini içine hapseder. Ayrıca meşe odununun kattığı hafif isli aroma, pizzaya sıradan fırınlarda elde edilemeyecek gurme bir karakter kazandırır.
Evet, Doğa Orman Park İstanbul’un kalabalığından ve yorucu temposundan sadece kısa bir sürüş mesafesinde, Kocaeli İzmit’te yer almaktadır. Ailenizle, dostlarınızla veya baş başa şehirden uzaklaşıp, çocukların doğada güvenle koşturabildiği ve temiz hava eşliğinde taş fırın pizzaların tadını çıkarabileceğiniz huzurlu bir yaşam alanıdır.
Evet, tesisimizde her mevsim konforla vakit geçirebilmeniz için hem geniş bir açık hava orman arazisi hem de olumsuz hava koşullarından etkilenmeyen kapalı mekan alternatifleri mevcuttur.